Metade da comida do mundo vai parar no lixo, diz relatório

A fome ?, hoje, um dos principais problemas mundiais: cerca de tr?s bilh?es de pessoas - que representam quase metade da popula??o do planeta - sofrem com a inseguran?a alimentar, de acordo com a Organiza??o das Na?es Unidas para Agricultura e Alimenta??o (FAO), que ainda garante que esse n?mero, infelizmente, n?o para de crescer. E o pior ? que a comida que poderia alimentar grande parte dessas pessoas existe e est? sendo jogada, todos os dias, na lata do lixo.

O relat?rio Global Food: waste not, want not ("Comida Global: n?o desperdice, n?o queira", em tradu??o livre), divulgado nesta quinta-feira (10) pelo Instituto de Engenheiros Mec?nicos (Imeche), do Reino Unido, apontou que entre 30 e 50% dos alimentos produzidos anualmente no mundo nunca s?o ingeridos. A porcentagem representa de 1,2 a 2 bilh?es de toneladas de comida, que t?m o lixo como destino.

Classificado como "assombroso" pela institui??o, esse desperd?cio de alimentos ? consequ?ncia de uma s?rie de problemas. Entre eles:

- t?cnicas insatisfat?rias de engenharia e agricultura;

- infraestrutura inadequada de transporte e armazenamento;

- exig?ncia dos supermercados de que os produtos sejam visualmente perfeitos nas prateleiras;

- promo?es "compre um, leve dois", que incentivam as pessoas a levar para casa mais do que precisam e

- claro, falta de consci?ncia dos consumidores.

O desperd?cio de alimentos ainda provoca o uso exagerado de outros recursos que j? est?o em escassez, como ?gua e energia. De acordo com o relat?rio brit?nico, atualmente, cerca de 550 bilh?es de metros c?bicos de ?gua s?o desperdi?ados, todos os anos, na produ??o da comida que vai para o lixo. E a situa??o pode ficar ainda pior, se n?o repensarmos a forma como estamos consumindo os alimentos: segundo o estudo, at? 2050, o uso de ?gua no mundo chegar? a 13 trilh?es m?/ano, sobretudo por conta da demanda para produ??o aliment?cia.

Em 2009, campanha lan?ada pelo Instituto Akatu alertou a popula??o de que um ter?o dos alimentos comprados pelos brasileiros vai direto para a lata do lixo.